Le château et le clos de Vougeot

Histoire

Le château et le clos de Vougeot, cellier de l’abbaye de Cîteaux, Nuits-Saint-Georges, 2008, 222 p. reliées, ill.— Ou le souci de remettre enfin à jour les connaissances sur ce cellier-château connu dans le monde entier, et symbolisant à lui seul la puissante image de la viticulture cistercienne. Une première partie retrace le contexte monastique qui a présidé à la naissance et à la spécificité de l’aventure cistercienne, puis analyse les principes de son économie et leur application par l’abbaye de Cîteaux. Fondée sur une recherche élargie des sources, une deuxième relate les phases de l’histoire du clos. Plusieurs campagnes photographiques ciblées sur des aspects méconnus des bâtiments permettent une revisite parfois inattendue abondamment illustrée des lieux. Les dix-huit chapitres continus, chronologiques ou thématiques, sont agrémentés d’une trentaine d’encarts ponctuels, historiques, économiques, architecturaux ou autres.


Ouvrage à commander directement à la Confrérie des chevaliers du tastevin, 2 rue de Chaux, F – 21700 Nuits-Saint-Georges.